総合スーパーは業績が低迷していると言われている中で、独自の品揃えと価格競争力により躍進しているのが「業務スーパー」です。
鶯谷周辺にも業務スーパーはあるので、どのようなお店なのか確認しておきましょう。
◆低価格で有名な「業務スーパー」とは？
低価格で品質の良い品を届けてくれる業務スーパーは、「神戸物産（兵庫県稲美町）」が運営しています。
飲食店などプロに向けた業務用食品を中心として、順調に業績を伸ばし続けているのは、廃棄商品を減らしてムダを徹底的になくすことを第一に考えているからです。
低価格で良い品質の商品が提供されているのは、陳列に手間をかけたり商品補充に人員を割いたりせず、補充時間コストを最小限に抑えて価格に反映させているからです。
業務スーパーでは、通常のスーパーのように店内陳列やレイアウトは重視せず、在庫はバックヤードによる保管で陳列棚に商品がなくなる度に補充する形になっています。
◆人手をかけずに価格に反映
削ることができるコストはすべて削り、低価格商品を提供することを前提としている上に、廃棄商品を減らすためにも賞味期限が長く日持ちのする冷凍食品や常温食品を中心に置いてあるのも特徴です。
生鮮食品などを置くと期限が短いため、値札を取り換えなければならないなど手間がかかります。
そこで、セールも極力減らしてなるべく人手をかけない工夫をこらし、人件費を抑えて価格に反映させているということです。
◆すべて自社で完結する作業が低価格の理由
農場や漁船なども所有していて、国内には数多い工場のネットワークを持っているため、野菜や肉、魚なども加工して店頭に直送される仕組みです。
豆腐や牛乳、パン、うどんなど、いろいろな食品も供給できる体制が整備され、すべて自社で完結する作業になっていることから流通コストも削減されているのが安い店頭価格を表示させることができる理由でしょう。
◆まとめ買いでお安くたくさん手に入れてみては？
実際に足を運ぶと、夕食の食材などを買い求める一般のお客さんも多くいます。
業務スーパーという名称でも、飲食店の方ばかりではないのです。
買いだめが必要な時やまとめ買いをしたい時などにはとても便利で、たくさんの量を手頃な値段で手に入れることができます。
何度もスーパーに足を運ぶのが面倒という場合など、業務スーパーでまとめ買いをしておくと食費削減にも繋がるでしょう。
【お店情報】
店名：業務スーパー 上野公園店
所在：東京都台東区根岸1-2-13
アクセス：鶯谷駅南口改札から徒歩4分
電話番号：03-5808-2312
営業時間：9:00～21:45
HP：
1940年創業、台東区・荒川区で地域密着
